গরমে দই-চিড়ে খেতে ভুলবেন না যেন

ইতিমধ্যেই শহর কলকাতায় গরম পরতে শুরু করেছে। আর কিছুদিনের মধ্যেই তাপমাত্রা বাড়তে থাকবে। গ্রীষ্মের প্রচণ্ড দাবদাহে একটু প্রশান্তি পাওয়ার জন্য গরমের খাবার হিসেবে দই চিড়ার কোন জুড়ি নেই। এছাড়া বিভিন্ন ধরণের পেটের পীড়ার জন্যও স্বস্তিদায়ক খাবার দই চিড়া। রেসিপির ভিন্নতায় সামান্য দই চিড়াও দিতে  পারে অসামান্য স্বাদ। গরমে দিতে পারে স্বস্তি। কিন্তু কিভাবে এই দই-চিড়া বানাবেন আপনি ? বানানোর প্রক্রিয়া বা রেসিপিটা একদম সহজ। বাড়িতেই যেকোন সময়ে জলখাবার হিসেবে বানাতে পারেন এই দই চিড়া। জেনে নিন এই দই চিড়া বানানোর প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো।

উপকরণ হিসেবে সংগ্রহ করুন দই ২ কাপ। ১ কাপ লাল চিড়ে। ১ চামচ চিনি। ১ চামচ লেবুর রস। এবং ২ টি কলা। সামান্য নুন।

লাল চিড়া ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন আধা ঘন্টা মত। একটি বাটিতে পরিমাণমত দই নিন, দইটা মিষ্টিও হতে পারে, আবার টকও হতে পারে। নির্ভর করছে আপনার পছন্দের উপর। এবার খাঁটি দই, লাল চিড়া, কলা, লাল চিনি, লবণ ও লেবুর রস একসঙ্গে নিয়ে মেখে নিন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার দই চিড়া! এখন ঝটপট সেরে ফেলুন জলখাবার।

*প্রতীকী চিত্রটি ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত

Facebook Comments