চিঙড়ি পোস্ত কীভাবে রাঁধবেন?

   

চিংড়ি সংগ্রহ করুন ৩০০ গ্রাম। পোস্তবাটা সঙ্গে রাখুন ১০০ গ্রাম। এছাড়া পেঁয়াজ, আদাবাটা, রসুন বাটা , লঙ্কা বাটা ব্যবহার করুন নিজের প্রয়োজন মতো। তবে হলুদ বুঝেশুনে ব্যবহার করবেন। তেজপাতা, নুন, কালোজিরে এবং সরষের তেল সঙ্গে রাখুন।

চলুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে রান্না করবেন চিংড়ি পোস্ত। প্রথমে তেল কড়াইতে গরম করুন। তারপর তাতে চিংড়ি রাখুন। এর মধ্যে কালোজিরে, তেজপাতা ও পিঁয়াজ কড়াইতে রেখে লাল করে ভাজতে থাকুন। এতে কিছুটা আদা বাটা, পোস্ত বাটা এবং রসুন দিন। এরপর হলুদ ও নুন দিয়ে জল পরিমান মতো দিন। তারপর ঝোলটা থকথকে হওয়া পর্যন্ত আঁচে গরম করুন। এবং হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

Facebook Comments