খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু তোপসে ফ্রাই

মাছের প্রতি বাঙালীর টান কি আর আজকের! আর মাছের নিত্য নতুন রেসিপি যে বাঙালীর হেঁসেলে উঁকি দেবেই সে কথা আর বলতে। মাছ তাও যদি হয় তোপসে জিভে জল আসবে বৈকি!

দেখে নিন কীভাবে বানাবেন তোপসে ফ্রাই-

উপকরণ – তোপসে মাছ ১০টি, বেসন ১০০ গ্রাম, কালোজিরে আধ চামচ, ১ টি আস্ত পেঁয়াজ বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো আধ চামচ, নুন ও তেল পরিমাণ মতো।

যেভাবে বনাবেন– মাছ ভালো করে পরিষ্কার করে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন। কড়াইতে অল্প তেল গরম করে মাছ ভেজে নিন। এবার একটি পাত্রে বেসন নিয়ে তাতে এক চামচ তেল কালোজিরে, নুন, লঙ্কা ও পেঁয়াজবাটা দিয়ে অল্প জল মিশিয়ে ঘন গোলা তৈরি করুন। এবার অন্য একটি ফ্রাইং প্যানে বেশি করে তেল গরম করতে দিন। প্রতিটি ভাজা মাছ একবার বেসনের গোলায় ডুবিয়ে গরম তেলে লালচে করে ভেজে তুলে নিন। ব্যাস তারপর টমেটো সস দিয়ে গরম গরম ফ্রাই পরিবেশন করুন।

Facebook Comments