বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন গার্লিক চিকেন

চিকেনের আইটেম কমবেশি সকলেরই প্রিয়। কত রকমভাবে রান্না করা যায় চিকেন। আজ রইল গার্লিক চিকেনের রেসিপি। সময় সুযোগ দেখে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন গার্লিক চিকেন। ফ্যামিলি মেম্বাররা যে হাত চেটে খাবেই তা নিয়ে কোনো সন্দেহ নেই।

উপকরণ:
চিকেন (৪০০ গ্রাম)
রসুন (২ টো) [গোল কুচি]
ক্যপসিকাম (১ টি) [চারকোনা করে কাটা]
লবণ
সোয়া সস
টম্যাটো সস
লঙ্কার কুচি
ময়দা
সাদা তেল
বাটার
ভিনিগার

যেভাবে বানাবেন:
প্রথমে চিকেন ধুয়ে তাতে একে একে ভিনিগার, লঙ্কার কুচি, রসুন কুচি, পরিমানমতো লবন, ক্যাপসিকামের টুকরো, ২ মুঠো ময়দা, দেড় চামচ সাদা তেল, ২-৩ চামচ সোয়া সস সব দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দিন চল্লিশ থেকে পঞ্চাশ মিনিট।
এবার কড়াই-এ পরিমানমতো সাদা তেল আর বাটার (চাইলে শুধুমাত্র বাটার দিয়েও করতে পারেন) দিন। বাটার ও তেল গরম হলে ম্যারিনেটেড চিকেন টি কড়াই এ দিয়ে দিন।
মিশ্রণটি আর একটু গরম হলে গ্যাস কমিয়ে ঢেকে দিন। মাঝে মাঝে গিয়ে নেড়ে দিন। তারপর মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে ভালমতো কষতে থাকুন। যখন অল্প অল্প জল থাকবে তখন টম্যাটো সস দিয়ে কষিয়ে নামিয়ে নিন। ব্যাস রেডি আপনার গার্লিক চিকেন। এবার রুটি বা লুচির সাথে পরিবেশনকরুন।

●এই রান্নাটিতে বাটার ও রসুন বেশী লাগে।
●বাইরে থেকে কোন জল দিতে হয় না।
●সম্পূর্ণ রান্নাটি কম আঁচে হয়।

Facebook Comments